El greix de xemeneia de cuina és un problema persistent que molesta a molts gestors de la indústria de la restauració. Si busqueu solucions pràctiques i efectives per netejar greixos de les xemeneies de la cuina per mantenir -les netes i funcionar correctament, aquest article cobreix tant mètodes personals per al manteniment diari com per a tècniques professionals per ajudar -vos a resoldre millor el problema.
Mètodes senzills disponibles personalment per a xemeneies de cuina
Per a la acumulació de greixos o el manteniment rutinari, els mètodes de bricolatge són costos - efectius i senzills. Aquí teniu algunes opcions populars:
Aigua calenta + sabó de plat
El mètode més bàsic. Barregeu l’aigua calenta amb sabó de plat, remulleu els filtres de la xemeneia i fregueu -ho amb una esponja. És barat, però requereix greix de colze per a taques tossudes. El millor per al greix lleuger.
Pasta de soda de cocció
Barregeu el bicarbonat amb aigua per formar una pasta. Apliqueu -lo a superfícies grasses, deixeu -ho reposar 15 minuts i fregueu -lo. Aquesta opció ECO - neutralitza el greix i és excel·lent per a la acumulació de llum.
Vinagre blanc + combinació de bicarbonat
Combina el vinagre i el bicarbonat per a una reacció que es trenqui que es desglossa més dura. Remulleu els filtres en aquesta solució durant 30 minuts i, a continuació, fregueu. Ideal per a filtres moderadament greixosos.
Aigua de llimona/cítrics
Bulliu les pells de llimona o taronja a l’aigua i utilitzeu la solució per esborrar les superfícies. Aquest mètode natural elimina el greix lleuger i deixa un aroma fresc, perfecte per al manteniment diari.
Netejadors enzimàtics
Enzim - Els netejadors basats en el greix es descomponen biològicament. Són eco - i efectius per al manteniment del terme Long -, però poden requerir diverses aplicacions.
Mètodes de neteja profunds
Per a la acumulació de greixos moderats a gruixuts o xemeneies descuidades durant mesos, calen mètodes de neteja més profunds. Això és el que funciona:
1. Agents de neteja comercial
Els desgreixadors professionals són ràpids - actuant i efectius per a greixos gruixuts. Ruixeu o remulleu les zones afectades i, a continuació, esbandiu bé. Tot i això, aquests productes químics poden deixar residus i requerir una bona ventilació i equips de seguretat.
2.
El vapor de pressió alta - utilitza calor i pressió per dissoldre greix sense productes químics. És eficaç per a greixos moderats, però requereix equips especialitzats, que potser no són pràctics per a l’ús domèstic.
3. Serveis de neteja professionals
Per a xemeneies fortament sòlides o configuracions comercials complexes, els serveis professionals utilitzen avions d’aigua de pressió alts -, agents químics o desmuntatge complet per netejar -la. Això és ideal per a cuines comercials amb sistemes de conductes complexos.
La neteja de gel sec és una solució refrigerada i revolucionària - per afrontar el greix tossut. Aquí és per què destaca:
Com funciona:La neteja de gel sec es basa en pellets de diòxid de carboni sòlid, refrigerats fins a -78 graus, accelerats a través de l’aire comprimit. A l’impacte, l’extrem fred fa que el greix es contrau i es fracturi, mentre que la sublimació (transició de sòlid a gas) eleva els residus sense deixar aigua ni residus enrere.
Avantatges:
- ECO - Friendly: No hi ha residus químics, segurs per al menjar - amb entorns de grau.
- Eficient: neteja més ràpidament que els mètodes tradicionals, el temps d’estalvi i la mà d’obra.
- Safe: No hi ha residus ni aigua secundaris, reduint la molèstia de neteja.
- A fons: arriba als conductes, a les fulles del ventilador i a les àrees d'accés i- a -.
Passos:
- Desconnecteu la potència i el gas per a la seguretat.
- Carregueu els pellets de gel sec a la màquina de volar i configureu la pressió adequada.
- Apunteu la boquilla als filtres, les fulles i els conductes per explotar el greix.
- Netegeu la neteja de superfícies - Neteja per eliminar les deixalles soltes.
- Repetiu cada 6 mesos per a xemeneies domèstiques o 2-3 mesos per a cuines comercials.
La millor manera de netejar el greix de la xemeneia a la cuina
L’elecció del mètode adequat depèn del nivell de greix:
- Greixament lleuger (ús domèstic): els mètodes de bricolatge com el bicarbonat o el vinagre són suficients per al manteniment regular.
- Greix moderat: alta - La neteja de vapor de pressió funciona bé per a una neteja profunda ocasional.
- Greixat pesat/tossut o cuines comercials: la neteja de gel sec és l’opció d’estalvi més eficaç - i temps -.
Consells i precaucions de seguretat
Consells de seguretat
- Desconnecteu sempre la potència abans de netejar per evitar els perills elèctrics.
- Porteu guants i una màscara per protegir -se de productes químics o partícules de greix.
- Eviteu les flames obertes a prop d’agents de neteja inflamables.
- Utilitzeu una escala estable per arribar a zones altes amb seguretat.
Consells de manteniment
- Netegeu l'exterior de la xemeneia després de cuinar per evitar la acumulació de greixos.
- Netegeu els filtres mensuals per mantenir el flux d’aire.
- Inspeccioneu els conductes regularment si hi ha bloquejos.
- Per a les cuines comercials, mantingueu un registre de neteja i seguiu les normes de seguretat.
Preguntes freqüents
Amb quina freqüència he de netejar la xemeneia de la cuina?
Les xemeneies a casa necessiten netejar cada 3-6 mesos, mentre que les cuines comercials ho requereixen cada 60 dies.
La explosió de gel sec és segura per a la meva xemeneia?
Sí, és segur per a materials comuns com l’acer inoxidable i l’alumini, sense danys ni residus.
Puc utilitzar articles domèstics en lloc d’un explosió de gel sec?
Sí, els articles domèstics com el bicarbonat o el vinagre treballen per a greixos lleugers, però són menys efectius per a la acumulació pesada en comparació amb el gel sec.
On puc comprar una màquina de voladura de gel sec?
Exploreu Top - màquines de neteja de gel en sec a [el vostre enllaç del lloc web] per a una eliminació de greixos professionals i eficients.
Conclusió
Els mètodes senzills com el bicarbonat o el vinagre són molt adequats per eliminar les taques d’oli lleuger i per al manteniment rutinari. Tot i això, són una mica insuficients per a taques greus de petroli. Alt - El vapor de pressió i els agents químics poden manejar taques moderades de petroli, però per a taques tossudes de petroli greus (sobretot en cuines comercials),Neteja de gel secés una solució eficient. És respectuós amb el medi ambient i molt eficaç, garantint que la xemeneia es mantingui impecable sense deixar residus nocius.